というのは、日本で言うとメバル、アイナメ、カサゴなどにあたる魚。昨晩、ある有名なシーフードレストランで、ロックフィッシュ（多分これはメバルのよう）を頭付きで食べたのだが、本当に美味しくて感動した。マリネにつけた後に、グリルしてあって、外は…
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